武汉厨乐家食品机械有限公司：面条机设备的维护与保养技巧
### 一、安装与放置
应将面条机安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠，避免因地面不平导致机器运行时产生震动，影响面条的制作效果和机器的使用寿命。
使用前需认真检查机器进料口内有无铁器、硬物等，并及时清理，防止异物进入机器内部造成损坏。
### 二、使用前检查
检查电源电压是否与面条机的使用电源相符，以免因电压不符而损坏电机等电器元件。
进行空运转，确认无异常后方可正常工作，同时检查轧辊及面条刀上有无杂物，清理完毕后再开机。
### 三、操作规范
操作时手与轧辊应保持适当距离，严禁在机器运转时将手或其他物品放入轧辊间，以免发生意外伤害和损坏机器。
不可用木棒等工具协助入面，防止导致人身伤害和机器故障。
### 四、润滑保养
各加油点每班需加注润滑油一次，可选择齿轮油或20号机械油，每次加注量以加注数十滴为宜，涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂，以保证机器各部件的润滑良好，减少磨损。
经常检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换，确保传动系统的正常运转。
### 五、清洁维护
每次使用完毕后应及时清理积面，擦拭机器时必须切断电源，且不可用锐器刮两轧辊及面条刀，防止刮伤表面，影响使用性能。
定期对机器进行全面清洁，去除表面的灰尘、油污和面粉残留等，保持机器的干净卫生，但注意不得用喷水管直接冲洗电器部分，以免发生短路等安全事故。
### 六、防锈措施
机器长时间停用时，应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈，防止金属部件生锈腐蚀。
总之，面条机的维护保养至关重要，只有做好以上各项维护与保养工作，才能确保面条机的性能稳定、使用寿命长久，为面条的生产提供有力保障。
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